Descrizione: L'Ente Parco Nazionale Val Grande, ormai da cinque anni, organizza una
manifestazione denominata "I Sentieri del Gusto". A settembre, ottobre e
novembre la manifestazione culturale e turistica "I Sentieri del gusto",
rassegna enogastronomica per la riscoperta degli antichi piatti degli
alpigiani, giunge alla sua VI edizione.
Quest'anno, come nelle passate
rassegne, la manifestazione ha l'adesione del Ministero dell'Ambiente e
della Tutela del Territorio, dell'Assessorato al Turismo della Regione
Piemonte, degli Assessorati provinciali al turismo e alla Formazione
professionale, del Distretto turistico dei laghi e delle Valli ossolane,
della Camera di Commercio del V.C.O., Banca Popolare di Intra,Banca
Popolare di Novara, Confartigianato Novara VCO, Confcommercio VCO,
Federalberghi.
Nell'ambito della rassegna le trattorie tipiche del parco propongono le
ricette tradizionali degli alpigiani che vengono riprese dai ristoranti
dei laghi, quasi a sottolineare il legame stretto tra montagna e lago nel
territorio della Provincia del VCO. "I Sentieri del gusto" sono un inedito
itinerario alla scoperta dei sapori e della cultura della Val Grande
tramandata di generazione in generazione soprattutto dalle donne custodi
di questa terra durante lunghi secoli caratterizzati dalla emigrazione
stagionale degli uomini nelle aree più ricche. E sono proprio le donne,
splendide protagoniste della tradizione e del passato che, nei costumi
della tradizione, costituiscono il gruppo culturale le "Donne del Parco, e
ad esse l'Ente Parco ha affidato il compito di far conoscere le bellezze
della Valle, l'animo fiero della sua gente, i valori della cultura alpina
e della tradizione. Le Donne del Parco seguono gli appuntamenti
gastronomici fin dalla prima edizione, animando culturalmente la rassegna.
Per info Parco Nazionale Val Grande 0323/557960
